Η γεωργία αποτελεί μία από τις σημαντικότερες δραστηριότητες στην περιοχή του Εθνικού Πάρκου Ανατολικής Μακεδονίας- Θράκης. Στα πλούσια και γόνιμα εδάφη των υγροτοπικών συστημάτων παράγονται αγροτικά προϊόντα υψίστης διατροφικής αξίας, όπως είναι τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
Ο Φορέας Διαχείρισης του ΕΠΑΜΑΘ έχοντας ως μέριμνα τη δημιουργία ενός δικτύου προϊόντων μοναδικής ταυτότητας που χαρακτηρίζονται από υψηλή ποιότητα και θρεπτική αξία, προστατεύοντας παράλληλα το φυσικό περιβάλλον και εξοικονομώντας πολύτιμους φυσικούς πόρους, δημιούργησε τη Σήμανση Ποιότητας και Συνεργασίας ΕΠΑΜΑΘ.
